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福建辣椒王之所以被广大卤制品行业所接受，主要的是其辣味高，耐煮，是普通辣椒的六到七倍以上，福建辣椒王产自福建的古田和蒲田两个地区，受地理环境的影响，此地种植的辣椒不仅产量低，而且采摘起来也相当的麻烦，福建辣椒王不同于市面上普通的辣椒，福建辣椒王是经过火炕哄干而成，虽然价格比市面上的普通辣椒高出几元钱，其实使用起来，成本要低出许多。
那么正宗福建辣椒王怎么样鉴别呢？
鉴别福建辣椒王直接的方法就是用手去摸，干湿度一摸便会知晓，再者用鼻子去闻，福建辣椒王闻上去有股烘干后的焦香味，看起来辣椒大小均匀，辣椒外表油亮有光泽，而且辣椒把短粗，色泽青亮，使用起来经过高温煮后辣椒成型不容易破损，普通辣椒经过高温以后，很容易变成糨糊状，不容易打捞出锅，我公司常年和产地签订采购合同，保证每售出的每个辣椒全采自福建产区，对发往外地的辣椒王，不满意包退货，全国各皆可发货。
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